Ett ögonblick

De linser vi betraktar världen med har en direkt koppling till våra hjärtan.

Annonser

Roande?

Hur kommer det sig att vissa sprider glädje i alla rum där de stiger in, samtidigt som andra gör detsamma först när de lämnar rummet?

Kycklinggryta med touch av omvärlden

För 6 portioner behövs:

  • 1,5 kg kycklingfilé
  • Röd och gul paprika
  • Purjolök
  • 250 g små champinjoner
  • 3 -4 msk kycklingfond
  • 300 g kabanoss
  • 1 glasburk syltlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • Salt, peppar, kryddblandning vitlök & örter
  • En liten gnutta chiliflakes
  • Mjöl eller Maizena till redning
  • Ris

Tillagning:

Fräs kycklingfiléerna i panna med smör- & rapsolja så att den får fin yta. Salta och peppra under stekningen. Dela filéerna i valfria bitar och lägg över i en gjutjärnsgryta.

Strimla purjolöken, skär paprikan i bitar, skölj champinjonerna och skär kabanossen i valfria bitar. Fräs först kabanossen i pannan en minut. Tillsätt grönsakerna och svampen och fräs allt i pannan ihop med kabanossen ett par minuter. Lägg sedan över kycklingen i grytan.

Tillsätt kycklingfond och grädde. Krydda med kryddblandning vitlök & örter samt en gnutta chiliflakes (var försiktig med styrkan). Koka upp och låt sen sjuda på svag värme över lock i 25 – 30 minuter.

Koka upp en gång till och red tills du får rätt konsistens. Servera med ris och garnera med färsk basilika.

Bon apetit!

 

IMG_20180113_182819__01

Mumsigt till vardag och fest

Gammalt talesätt i modern tid

Kommer så väl ihåg vad de äldre brukade säga då jag var barn och tillbringade somrarna i Jugoslavien:

”Den som är tyst, lyssnar, observerar och tänker igenom innan den svarar; den ska du se upp med. Den personen är farlig!”

Ger mig perspektiv på när vissa världsledare beter sig pompöst.

Odödlig poesi

En favoritdikt av William Butler Yates en höstfredag i oktober:

 

Wine comes in at the mouth

And love comes in at the eye;

That´s all we shall know for truth

Before we grow old and die.

I lift the glass to my mouth.

I look at you, and I sigh.

50-årstalet

Det har gått ett drygt halvår efter min 50-årsfest i goda vänners lag. Av en ren slump hittade jag mitt 50-årstal som jag höll på festen och tänkte lägga upp den. Minns kvällen med stor värme.

”Det är häftigt att stå här i min Bobo-Africa och nästan se så många fina

människor som har samlats för att sörja med mig. Fira menar jag förstås. Om

ni undrar vad det är för klänning jag har på mig så är det den som är en

Bobo-Africa. Jag köpte den av min senegalesiske vän i Nerja, Mao Bling-

Bling som är 39 år gammal och åker hem till Senegal varje vinter och gör

bang-bang-bang med sin yngre fru.

 

50 år. Det har fått mig att reflektera över livet, tillvaron och den lilla eventuella

framtid som kanske väntar. Det blir oundvikligt att fundera över om jag

verkligen har blivit gammal och här är några funderingar som ett litet

lackmustest. Jag vet att jag är gammal:

  • När den lilla gråhåriga damen som jag hjälper över gatan visar sig vara min fru
  • Min hjärna skriver kontrakt som min kropp omöjligt kan hålla
  • När mina barn ser ut som medelålders gummor och gubbar
  • Mitt stora sinne och smala midja helt försåtligt bytt plats
  • När jag upptäcker att jag har för många rum i huset, men inget rum alls i medicinskåpet

Än så länge klarar jag mig bra, förutom kanske under punkt två: Det där med kontrakt.

Sen finns det lite mera roliga betraktelser. Som allt det där vår generation

gladeligen tog sig för och ändå lever:

  • Vi hade inga barnsäkra medicinflaskor, dörrar eller skåp, och när vi cyklade bar ingen av oss hjälm
  • Vi åt bröd med smör, drack läsk med socker i och om vi hade hört begrepp som LCHF och GI skulle vi ha trott att det var medicinska åkommor
  • Vi delade gärna en läsk med andra och drack ur samma flaska, utan att någon dog av det
  • Vi hade varken Playstation, Nintendo eller X-boxar – i det hela taget inga TV-spel, inte 99 TV-kanaler, inget surround-sound, hemdatorer eller chatrooms på Internet. Istället hade vi riktiga vänner – vi gick ut och fann dem!
  • Vi åt jordnötter och hade inte en aning om att det var riktiga mördare vi proppade i oss
  • Vissa elever var inte så kvicka som andra i skolan, de fick helt enkelt gå om ett år. En förälder som kom till lärarmöten var bara pinsam
  • Vi åkte bil utan bälte med föräldrar som rökte i bilen

Självklart är det gyllene decenniet, 80-talet, en outsinlig källa till reflektion.

Decenniet då:

  • En krusig permanent ansågs vara en trendig frisyr – både på tjejer och killar
  • Axelvaddar, ju större desto bättre, gav oss en naturlig siluett
  • Vi gick med i bokklubbar, skivklubbar och samlade på receptkort som vi förvarade i speciella boxar
  • Seglarskon betraktades som ”klassisk” och ”tidlös”
  • En bit kassler med ananasskiva betraktades som exotisk och att alla maträtter som innehöll ananas hette någonting med Hawaii
  • Den lyxigaste förrätten var räkcocktail
  • Tights och storskjorta var en naturlig kombination

Nu är det så att jag faktiskt försöker leva i nuet och se tjusningen i det tidevarv som är nu. För, visst är det fantastiskt att jag:

  • Har 20 telefonnummer och 16 e-postadresser till en familj på sex personer
  • Äter en lunch som består av rå fisk – som jag äter med träpinnar
  • Ringer familjen för att höra om de är hemma medan jag parkerar bilen på uppfarten
  • Skickar Facebookstatusar, SMS och andra meddelanden till vännerna som sitter runt samma bord
  • Hatar TV-reklam, men ibland måste erkänna att den är intelligentare än de faktiska programmen på TV

Så, för att avrunda det här redan långrandiga talet vill jag avsluta med några

betraktelser om kvinnor och män. Det är just våra olikheter som är det som

gör livet värt att leva:

  • När Lisa, Maria, Gunilla och Elisabeth går ut på krog så kallar de varandra Lisa, Maria, Gunilla och Elisabeth. När jag, Jugge, Anton och Lars går ut på krog så kallar vi varandra Mittran, Snutt-Julle, Fetto, och Bill Gates
  • När notan kommer så slänger vi killar varsin femhundring på bordet trots att räkningen bara uppgår till 1 400 spänn sammanlagt. Ingen har mindre valörer och ingen vill erkänna att de vill ha växel tillbaka. När tjejerna får sin nota så åker miniräknaren fram blixtsnabbt
  • En man kan betala tjugo spänn för en sak som är värd tio spänn om han behöver den. En kvinna kan betala tio spänn för en sak som är värd tjugo spänn trots att hon inte behöver den, utan bara för att den är på rea
  • Mannen har fem saker i sitt badrumsskåp: tandborste, raklödder, rakhyvel, en bit tvål och en reklamhandduk. Medeltal på antal saker i kvinnors badrumsskåp är 337. Mannen kan med största sannolikhet inte identifiera majoriteten av dem.
  • En kvinna gör sig i ordning när hon ska till affären, vattna blommorna, gå ut med soporna, svara i telefonen, läsa en bok och hämta posten. En man gör sig i ordning för bröllop och begravningar
  • Åh barn… kvinnan vet allt om sina barn, hon vet när de ska till tandläkaren, om deras romanser, bästa kompisar, favoritmat, hemliga rädslor, drömmar och önskemål. Mannen är i stort sett medveten om att det bor små människor i hans hus.

Med detta är resonemanget slut för den här gången. Återkommer när jag firar 100!

Skål!!!”