Höstpalett

Naturens dramatik är inget jag försöker göra anspråk på att kunna göra rättvisa med mina bilder. Ingen dag, doft eller färgnyans förblir sig lik. Skiftningarna är rent ut sagt magiska. Fyller hela mitt väsen med glädje att få vara en liten del av alltet.

Annonser

Aromatisk höstlördag

Naturens majestät förbereder sig för en välförtjänt vila.

Dofterna i skogen många och höstlika.

Elvis och jag myser ikapp.

Kvällstoner

Inviger min nya skrivarlya. Myser.

Ted Gärdestad sjunger om en oskyldigt blå himmel. Själv njuter jag av en rodnad kvällshimmel till vilken solen hälsar god natt.

Har öppnat upp mitt favoritförfattarprogram, Scrivener, och står på tröskeln till ett bokprojekt som skissades fram under påskhelgen. Lockelsen är grymt stark att bara börja skriva, men jag drar ut på njutningen. Vill först bo in mig i skaparstudion. Få upp gardinen.

Men.

Snart släpper jag efter.

Faller för dragningskraften.

 

Kycklinggryta med touch av omvärlden

För 6 portioner behövs:

  • 1,5 kg kycklingfilé
  • Röd och gul paprika
  • Purjolök
  • 250 g små champinjoner
  • 3 -4 msk kycklingfond
  • 300 g kabanoss
  • 1 glasburk syltlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • Salt, peppar, kryddblandning vitlök & örter
  • En liten gnutta chiliflakes
  • Mjöl eller Maizena till redning
  • Ris

Tillagning:

Fräs kycklingfiléerna i panna med smör- & rapsolja så att den får fin yta. Salta och peppra under stekningen. Dela filéerna i valfria bitar och lägg över i en gjutjärnsgryta.

Strimla purjolöken, skär paprikan i bitar, skölj champinjonerna och skär kabanossen i valfria bitar. Fräs först kabanossen i pannan en minut. Tillsätt grönsakerna och svampen och fräs allt i pannan ihop med kabanossen ett par minuter. Lägg sedan över kycklingen i grytan.

Tillsätt kycklingfond och grädde. Krydda med kryddblandning vitlök & örter samt en gnutta chiliflakes (var försiktig med styrkan). Koka upp och låt sen sjuda på svag värme över lock i 25 – 30 minuter.

Koka upp en gång till och red tills du får rätt konsistens. Servera med ris och garnera med färsk basilika.

Bon apetit!

 

IMG_20180113_182819__01

Mumsigt till vardag och fest

Gammalt talesätt i modern tid

Kommer så väl ihåg vad de äldre brukade säga då jag var barn och tillbringade somrarna i Jugoslavien:

”Den som är tyst, lyssnar, observerar och tänker igenom innan den svarar; den ska du se upp med. Den personen är farlig!”

Ger mig perspektiv på när vissa världsledare beter sig pompöst.