Sommarmiddag

Idag blev det en sommarmiddag lagad med massor av passion i sällskap med spellistan ”Ungdomens örongodis” på Spotify. Fixade följande rätter:

 

Grillade majskycklinglårfiléer med honung och örter

12 färska utbenade kycklinglårfiléer

1 dl allroundmarinad

5 msk olivoja

2 vitlöksklyftor

1 citron – skal och saften

1 kruka färsk rosmarin

2 msk honung

salt, peppar, aromat och cayennepeppar

Tillagning:

Blanda samman alla ingredienser och marinera kycklingen i minst 2 timmar. Grilla tills ytan är perfekt och kycklingen är tillagad.

Grillad färskpotatis:

1 Kg färskpotatis

1 dl olivolja

1 kruka färsk timjan

3 -4 vitlöksklyftor

flingsalt och peppar

Tillagning:

Koka potatisen i saltat vatten tills den är nästan färdig. Dela potatisarna i mitten. Blanda grovhackad timjan, olivolja, vitlök och kryddor i en bunke Blanda in potatisen. Grilla tills du har fått den yta du vill ha.

Tomat- och äppelsalsa med basilika:

2 gröna äpplen

500 g romanticatomater

1 kruka färsk basilika

1 citron (skal och saft)

1/2 rödlök

2 – 3 msk vitvinsvinäger balsamico

4 – 5 msk olivolja

salt och peppar

Tillagning:

Skala och kärna ur äpplena. Skiva i mindre bitar. Dela tomaterna på mitten. Skala och finhacka rödlöken. Blanda samman alla ingredienserna och krydda med salt och peppar efter smak. Låt dra i kylen ett par timmar innan servering.

Gurksallad med mynta, lime och honung:

1 gurka

1 kruka färsk mynta

1 lime (skal och saft)

3 – 4 msk olivolja

1 msk honung

salt och peppar

Tillagning:

Skala och kärna ur gurkan. Skiva. Finhacka mynta, riv i limeskal och saften. Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

 

Annonser

Dialog

Jag pratar med mig själv eftersom det bara är jag som förstår vad jag egentligen ville ha sagt

Inrutat liv

Det är något särskilt med vardagens magi. En högst ordinär promenad blir till ett potpurri av färger, dofter och magiska vardagsting. Inte blir det sämre av vindar som rufsar om det lilla hår som är kvar och Elvis som promenadkamrat.

 

Föräldraskap

Studerade de här söta små liven en bra stund när jag var ute med Elvis. En tanke kom till mig:

”Jobb/karriär är något man byter och så småningom avslutar. Föräldraskapet och kärleken till ens barn är till sista andetaget.”

IMG_0067

Nörd? Absolut!

Cicero lär vara den person som sa att: ”Ett rum utan böcker är som en kropp utan själ!” En annan bra beskrivning som jag har hört är: ”Böcker kan vara farliga. De bästa bör komma med varningstexten ´den här boken kan förändra ditt liv!´” Den tredje favoriten är: ”Varning! Ett rikt läsande kan allvarligt skada dina fördomar!”

Oavsett vad andra har sagt, säger och sannolikt kommer att fortsätta formulera i framtiden så älskar jag det skrivna ordet. Läser gärna och med stor behållning. En nördig livslång passion som även har lett mig in på egna skrivarexperiment. En utmaning utan dess like, för den största litteraturen som jag älskar håller all mening mellan de skrivna raderna. Men, livet är långt och fyllt av lärande. Så småningom kommer debutromanen finnas ute i handeln. Enda orosmolnet är att det verkar vara allt färre människor som läser. Oro är egentligen fel. Tycker mera synd om icke-läsarna eftersom deras inre trädgård inte blommar med den fulla potentialen.

 

Edens trädgårdar

Varje dag håller något nytt i sitt sköte och det är vår egen sinnesstämning som avgör vad vi gör av möjligheterna. Vissa dagar känner jag för att bara vara och inte ägna någon som helst tankemöda på någonting alls. Andra dagar vaknar livsandarna på allvar och rumsterar runt i magen och bröstet för att få full uppmärksamhet. Idag är en dag av rent och skärt välmående. Morgonens promenad med min fina fyrfota kamrat har fyllt mig med glädje och kraft. Edens lustgård och trädgårdar följer mig i mina fotspår.

Delar med mig några av morgonens vyer och önskar alla en trevlig helg.

 

Prag med värme

Varje stad har något som etsar sig fast efter ett besök. Något utmärkande som man kan tänka tillbaka till med längtan, värme eller av obehag. Prag var en upplevelse med så många utmärkande drag att värmen inombords dröjer kvar.

Sannolikt är upplevelsen så stark när jag har fått dela den med fantastiska människor. Arkitektur, grönska, mat, dryck och kulturliv får så många extra nyanser i älskat sällskap. Låter bilderna förmedla den värme jag bär inombords efter en långhelg i Prag.