Influencer = Crap!

Jag inser hur åldern har format min kritiska hjärna till att bli det den är idag. Har tillbringat 36 år inom IT-världen och älskar alla möjligheter som finns genom smarta tekniska innovationer. Med åren har jag också sett på riktigt nära håll hur skruvat sjukt saker kan utvecklas på digitala plattformar. Influencer-begreppet är till största del för mig det yttersta beviset på dålig digital utveckling, med extremt få undantag. Tar ett enda exempel på hur skruvat det är och hoppas att infuelncervågen för alltid ebbar ut snart.

Av otaliga exempel väljer jag det som handlar om kost. Varför behövs det någon annan utomstående part (oavsett om det är en myndighet, läkare eller självutnämnd profet) som talar om för just dig vad & hur du ska äta? Låt oss utgå ifrån att vi alla testar på en varierad kost och märker från ett tillfälle till ett annat hur det vi har ätit påverkat oss. Vissa dagar känner vi oss pigga, alerta och oövervinnliga. Andra dagar mindre så. Om vi medvetet håller koll på vårt mående i kombination med det vi har ätit kommer vi snart fram till ett mönster: Det vi äter påverkar hur vi är! Ta då den kostkombination som får oss att må som bäst och hitta variationer på de ingredienserna = Kostråd för oss som individer. Glöm heller inte att våra själsliga behov ibland behöver tillfredsställas med ”syndiga” ingredienser, vare sig de ingår i vår lista eller inte.

Jag har en vän som är helt uppe i en specifik idé om hur kost ska vara och måste ibland stoppas när han går i spinn. Han är extremt påläst och har hittat en väg som är ”hans”. Men, hans väg är inte min väg. Däremot är vi båda öppna för nya rön om kostens påverkan på hälsan, vilket gör att vi kommer bra överens i det stora. Lyckligtvis är han ingen influencer. I sådana fall hade jag gjort en unsubscribe på hans kanal. Har däremot kollat in de influencers som influerat honom i hans ätande. Kan kort säga att de inte har vunnit en ny följare.

Ha en härlig fredag och en lika härlig helg när den kommer.

Karpathos – en oas

Semestern kommer snart att avslutas för den här sommaren och en intressant jobbhöst väntar. Ledigheten har varit avkopplande med skärgårdsturer, hemmafix, sol, bad, promenader, umgänge, läsande och en hel del annat själagott. Rundade av semestern med en vecka på Karpathos i Pigadia.

Bjuder på lite bilder. På återhörande inom kort!

Den sista dagen

Livet är ändligt.

Perspektiven ändras med tiden.

Läser en mycket intressant bok av James Clear, ”Atomic habits” och har kommit drygt 100 sidor in i den. På något märkligt vis styr tankarna in på livet i stort och hur det levs här och nu. För en dryg månad sen skrev jag om att ”vinna i livet”. Perspektivet i den betraktelsen är då jag inte längre finns. Ikväll funderar jag lite kring ”den sista dagen” som jag kommer att finnas till. Tar mig den kreativa friheten att veta att just den specifika dagen är min sista. När jag ändå är igång så får dagen också ett namn: ”Mutatio”*

Av alla de tusen och åter tusen saker som är så viktiga. Allt som jag har strävat efter under alla mina levnads dagar. På den sista dagen ser jag bara ett: En måltid med mina nära och kära. Ansikten, röster, kramar, dofter, smaker; alla sinnens fest.

Det är inte mer märkvärdigt än så.

Vad krävs det av mig och min gärning för att jag ska få uppleva en sådan sista dag? Att vara vänlig, intresserad, empatisk, närvarande, generös och att alltid vara pålitlig. I en upptagen och hektisk tillvaro är det som är mest utmanande det att vara närvarande. Konststycket är att medvetet avveckla saker som ständigt fyller tillvaron och skapa mer tid för närvaro. Den där fåniga klyschan att ”less is more” kanske måste få upprättelse?

Ha en fantastisk midsommar och njut av ditt sällskap, samtalen, lekarna, maten och närheten till de du gillar.

Foto av Benjamin Suter pu00e5 Pexels.com
* Mutatio är latin och betyder bland annat ”omvandling”

Himmelskt vegetariskt

God mat är en härlig ingrediens i livet. Matintresset har alltid funnits, men det är på senare år som jag har valt att experimentera med mat från alla världens hörn. Tjusningen är stor i jakten på recept och uppslag på något nytt att tillaga. Hittills har jag lyckats laga rätter med influenser från Spanien, Frankrike, Italien, Norden, Serbien, Sverige, Marocko, Libanon, Sydkorea, Japan, USA och Indien.

Under en resa i Israel upplevde jag magiken i fusionkök som mixade fritt med influenserna från många länder. Blev så inspirerad av upplevelsen att jag nu aktivt påbörjat söka efter uppslag på olika former av fusionrätter som jag kan ta mig an. Kommer sannolikt några exempel i en inte alltför avlägsen framtid.

I väntan på det vill jag presentera en rätt som jag har sparat receptet på för någon vecka sedan och som i fredags blev till en middag: Socca med rödbetshummus, rucola, fetost och rostade pinjenötter. En smakrik och enkel rätt att tillaga. Insåg under tillagningen att man även kan göra mindre ”pannkakor” och server med olika sorters pålägg som en förrätt. En form av franska pinchos. Tror också att socca kan passa som alternativ till köpt Tortillabröd när man har tacokväll.

Receptet hittar du hos köket.se.

Bon apetit!

Köksglädje

Mat är så otroligt gott och trevligt att umgås över

Skänker även glädje att förbereda

Börjar med att hitta inspiration på kombinationer som tidigare inte testats

Därefter handlas råvarorna in och ett vin som passar

Stunden i köket när tillagningen görs

Slutligen avnjutningen i sällskap av nära och kära

Lördagens meny var enligt följande (klicka på rätten för recept):

Köksglädjen i några bilder

En vecka i bilder

Tiden är rolig när man flyger, eller vad man nu säger. Och hos mig har den flugit rejält senaste veckan.

Våren står i full blom och hela naturen vaknar till liv. Det är mäktigt att uppleva kraften hos moder jord.

Det har blivit massor av rörelse i skog och natur. Min fyrfota följeslagare har gått i mina fotspår och ibland tvärtom. Det har blivit en hel del plantering av blomster och träd. Har tagit nostalgitrippar med gitarren och med min MacBook från 2009. Givetvis har jag ägnat tid åt gastronomin i köket här i Huddinge. Har även fått en signerad, nypressad LP-skiva på posten.

En vecka som har fyllt minnesbanken med dofter, ljud, smaker, vyer och känslor. En sinnenas kavalkad helt enkelt.

<>