Livet är fyllt av ögonblick
Stunder som kan fångas eller tillåtas obemärkt passera förbi
Rikedom i livet är att öppna själen och låta varje sinne förföras
Varje ögonblick bär en magi
Krävs ett kalibrerat jag att fånga innehållet
De här dagarna är kalibreringen enklare än någonsin
Glad Påsk!
Vårtecknen är så många nu och eventuella bakslag kommer bli kortlivade
I allt det som nu gror för att snart spira i full prakt finns även tiden till eftertanke
Att ta sig tiden och uppskatta den största gåvan i livet: Hälsan!
Glömmer själv bort att regelbundet stanna upp i livet och bara visa tacksamhet över att hälsan huserar i vårt hem
En älskad vän kommer inom kort att ta en match mot kräftan och då kommer en uppsjö av känslor
En vän som har ett hjärta i renaste guld, kombinerat med en urkraft som få
Tvivlar inte en sekund att hon kommer segra och förpassa kräftan till helvetet där den hör hemma
All kärlek och positiv energi som lever i mig förmedlas nu till våra älskade vänner
Avslutar med Karin Boyes vackra dikt ”I rörelse”
Den mätta dagen, den är aldrig störst.
Den bästa dagen är en dag av törst.
Nog finns det mål och mening i vår färd –
men det är vägen, som är mödan värd.
Det bästa målet är en nattlång rast,
där elden tänds och brödet bryts i hast.
På ställen, där man sover blott en gång,
blir sömnen trygg och drömmen full av sång.
Bryt upp, bryt upp! Den nya dagen gryr.
Oändligt är vårt stora äventyr.
”I rörelse” – Karin Boye
Det är något visst när våren gör entré
Dagen dröjer sig kvar som ville den hänga mer med en
Naturen byter skrud och bjuder sinnena upp till dans
Livet uppstår vartän man vänder blicken
Hur magiskt är det inte, bara man öppnar och låter magin förföra
Då och då kommer man över en bok som berör en på djupet. ”Där kräftorna sjunger” är precis en sådan bok. Språket är målande och fängslande på samma gång. Huvudpersonen en helt osannolik sådan. Fonden en precist beskriven skildring av mänsklig småsinthet och rädsla för det annorlunda.
Jag känner mig rikare efter att ha umgåtts med det här mästerverket
Samtidigt finns en tomhet att behöva skiljas från Kya, Tate, Jumpin´ och de andra
Har genom åren återkommit till Van ”the man”
Idag är det ”Into the mystic” som är i fokus
Kan betyda så många saker, beroende på hur man vill lyssna
För egen del är texten, ackompanjemanget och rösten en fulländad upplevelse
We were born before the wind
Also, younger than the sun
‘Ere the bonnie boat was won
As we sailed into the mysticHark now, hear the sailors cry
Smell the sea and feel the sky
Let your soul and spirit fly
Into the mysticYeah, when that fog horn blows
Van Morrison
I will be coming home
Yeah, when that fog horn blows
I wanna hear it
I don’t have to fear it
Mellofinalen till ära blev det en hemgjord pasta inspirerad av Mästerkocksdeltagaren Christin. Höll mig till stora delar till hennes recept, men med några egna tweaks. Satsade också på en god flaska Barolovin. Gjorde pastan utan en pastamaskin och det blev rätt så svettigt med allt knådande och kavlande. Men, smaken gjorde det hela så värt ansträngningen.
Bjuder på några bilder som inspiration.
Människan och mänskligheten är ren magi. Bland oss finns det individer som är upptagna med att leta fel, brister och irritationsmoment i andra. Men, flertalet av dessa missar helt att ägna sig åt att leva ett fullvärdigt liv och att varje dag bli en bättre version av sig själva än gårdagens. Det finns individer som inte ägnar någon tanke åt att tänka på djupet. Istället väjer de antaganden, fördomar och andra ”tänkares” tankar som sitt bränsle.
Vi har människor som skapar trivsel och skänker andra omtanke vart de än är. Sen har vi individer som skapar storverk inom konst, musik, litteratur, vetenskap, sport och alla andra fält. Vi har individer som har fastnat i det som varit eller som bara drömmer om någon annan sorts framtid. Vi har ett otal andra individuella karaktäristiska kännetecken och allt sammantaget blir det hela inte något annat än magiskt. En illusion som är omöjlig att lista ut hur den funkar.
För egen del tänker jag att under min livstid kommer jag att ha lite av allt som jag tidigare beskrivit. En självinsikt som gör livet lite lättare att leva på mina egna villkor, men utan bekostnad på någan annan. ”Du är vad du tänker”, är ett gammalt fint talesätt. Men, det krävs en medvetenhet om tankens kraft och att ta sig tiden att få tänka klart.
Solen ramar in den här sena fredagseftermiddagen och jag vill rama in mina betraktelser genom att önska en fantastisk avslutning på veckan. Avslutar med två bilder tagna ut från min skrivarstudio med 24 timmars mellanrum.
Idag är första dagen på mitt andra år med distansarbete på heltid. Pandemin påverkar oss alla på så många olika sätt. En positiv påverkan för egen del är att jag i slutet av juli 2020 provade på frisbeegolf (eller discgolf som det också kallas). Jag fastnade direkt och har spelat en hel del ända tills vintern kom.
Nu har säsongen börjat på nytt och den andra rundan blev extra rolig eftersom snön kom över oss ungefär halvvägs. Min favoritdisc är vit och det blev till att hålla korpgluggarna öppna lite extra för att inte tappa bort den.
Jag har spelat golf ända sedan det kallades ”moderatbandy”. Började spela 1988 redan. Jämfört med golfen är fresbeegolf betydligt enklare, mer avslappnat och betydligt billigare. Ett bra startset med discar kostar under tusenlappen och nästan alla banor är helt kostnadsfria. Dessutom behövs ingen tidsbokning. En runda med 18 hål tar mindre än halva tiden jämfört med golf. Dessutom erbjuds otroligt härliga skogspromenader.
Kan varmt rekommendera alla att prova på. Bjuder på några actionbilder från senaste rundan.
Igår kväll blev det så premiär för att laga chili con carne med vegofärsen Anamma
Jag älskar att laga mat (och givetvis att äta mat)
Jobbar alltid systematiskt med mise en place och då kan det se ut som på bilden nedan
Det är själva förberedelsen inför att skära, hacka och portionera upp allt som ska användas
Chilin blev helt fenomenal och vegofärsen var en definitiv hit
Gjorde även en cornbread i gjutjärnspanna med hela majskorn och grön chili i
Blev en hit det med
Knepet med en bra chili är att inte överdriva med spiskummin och balansera med bra mängd torkad/rökt chipotle, chiliflakes och kanel
Recept Chili sin carne
En påse Anamma vegofärs
Röd, grön och gul paprika
Torkad och rökt chipotle
1 kruka färsk koriander
2 – 3 gullök
2 morötter
2 -3 vitlöksklyftor
Tomatpuré
Krossade tomater
Kanel
Spiskummin
Chili flakes
1 dl köttbuljong (kan bytas ut mot grönsaksbuljong för helt vegetarisk variant)
Salt och peppar
Tillagning
Skiva paprikan, skala & riv morötterna, hacka löken och vitlöken
Stek tills det får fin färg och mjukna, lägg sedan åt sidan på ett fat
Stek färsen mjuk och tillsätt alla kryddorna. Låt allt fräsa ihop på medelstark värme
Lägg över tidigare stekta grönsaker i en gryta och lägg på köttfärsen
Få upp värmen och tillsätt tomatpurén. Låt det koka upp tillsammans
Häll på buljongen och låt koka upp
Tillsätt tomatpurén och smaka av allt med salt och peppar efter smak
Koka upp ris och server allt med gräddfil/creme fraiche, koriander, ost och andra valfria tillbehör
Cornbread, recept
Blanda 5 – 6 dl mjölk med 2 – 3 dl polentagryn och låt det sjuda upp under omrörning. När det har tjocknat lägg i två matskedar smör, en nypa strösocker och salta/peppra. När smöret är smält häller du över gröten i en bunke och låter svalna till rumstemperatur.
Ta två ägg och separera gula och vita i olika behållare.
I den svalnade gröten häller du i en burk majskorn, en grön hackad chili och äggulan samt rör runt. Vispa äggvitan fluffig och rör försiktigt i gröten och vänd på den
Smörj en form eller gjutjärnspanna och häll i bladningen
Grädda 20 – 30 minuter på 200 grader varmluft (225 grader vanlig ugn). Känn med potatissticka – när den är torr är brödet klart
Låter bilden tala
write4joy 